Voorbereiden

Paleo, een hele tijd geleden hoorde ik er al over en besteedde er eigenlijk geen aandacht aan. Weer zo'n nieuw dieet dacht ik en dat dat bij mij niet werkt ben ik inmiddels wel achter.
Op de verschillende Facebook groepen over MS kwam het echter steeds vaker ter sprake en ben ik mij er toch wat meer in gaan verdiepen. Ergens in september hebben we een weekje paleo gegeten met het avondeten. Dit smaakte allemaal prima eigenlijk. Maar toch verder niets mee gedaan tot ik het verhaal van Dr. Terry Wahls las https://melchiormeijer.wordpress.com/2013/02/11/hoe-dr-terry-wahls-haar-ms-tot-staan-bracht-2/ Dat gaf de burger weer een beetje moed en ik ben mij wat meer gaan inlezen. Het klonk allemaal heel goed en ik bestelde mijn eerste kookboek http://www.bol.com/nl/p/eetpaleo/9200000032459561/ Ik moet eerlijk zeggen dat van sommige recepten het wat mij in de mond ging lopen! Vervolgens kocht ik ook nog Puur 30, een werkboek http://www.oerkracht.nl/winkel/boeken/puur30-werkboek/
Dit boek gebruik ik in eerste instantie om een goede start te kunnen maken. Hier en daar wel met aangepaste recepten, want vis is nog steeds niet mijn ding en sommige dingen passen niet zo goed in ons huishoudbudget. Maar het internet staat ook boordevol recepten en gelukkig zijn hier ook Facebook groepen van :-)

Bij het lezen kwam ik tegen dat ik eigenlijk het A.I.Protocol zou moeten volgen, in verband met MS. Maar dat vind ik wel een hele grote aanpassing gelijk. Wellicht ga ik uiteindelijk dingen weglaten als ik het allemaal goed onder de knie heb.

Ondanks alle goede voorbereidingen zal ik toch de nodige obstakels tegen komen. Al was het alleen maar het schrikbarend aantal feestjes en verjaardagen die wij in een jaar hebben. Een wijntje drinken mag af en toe, maar whiskey met 7-up is toch echt verleden tijd. En dan de snacks, geen toastjes, bitterballen etc meer. Ik zal dan ook vaak zelf een bakje met dingen meenemen die ik mag eten.En hoe sterk ga ik zijn. Dat hangt en staat met het resultaat wat ik behaal.
Na 1 a 2 maanden zou ik toch wel iets meer energie moeten hebben.
Ik heb niet de illusie dat ik straks weer hele stukken kan lopen, maar kleine stukjes zou al heel prettig zijn!
Wat ook een prettige bijkomstigheid zou zijn, is het kwijt raken van de overtollige kilo's.

Bij de voorbereiding hoorden ook boodschappen. Voor de kerstdagen had ik mijn moeder een lijstje gegeven met producten die ik graag van Eko Plaza wilde hebben. Na de kerst ging ik dus met een goed gevulde tas naar huis. Gisteren heb ik een bananenbrood gebakken, met walnoten en rozijnen. Dat smaakte prima, ook de kinderen vonden het lekker! Die heb ik in stukjes gesneden en ingevroren,zodat als ik trek heb of weg ga, ik wat mee kan nemen.
Vandaag heb ik oermuesli gemaakt. Een hoop gehak van noten, maar het smaakte lekker. Alleen jammer dat ik het net iets te lang in de oven heb gedaan :-( Verder maakte ik ook een dressing die ik de komende dagen kan gebruiken bij de salades. 
Zoals jullie lezen, ik ben goed voorbereid :-)

Als jullie ergens een recept van willen, laat even een reactie achter hier op mijn blog.